Dott. Aldo Alessi Blog

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Dai legumi: carboidrati o proteine?

I legumi, fatta eccezione per la soia secca che ha un valore proteico preponderante rispetto i carboidrati,  contengono sì una quantità non trascurabile di proteine, come è noto, ma anche di carboidrati. Mediamente il doppio!...

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Pasto sostitutivo, quale scegliere?

Devo sostituire un pasto per praticità o per recuperare una precedente giornata allegra sotto il profilo alimentare? La barretta ha il sopravvento. Ma per noi non è la scelta giusta per questo non abbiamo...